Notre élevage et nos cultures à Saint-Urcisse

L’aliment destiné aux volailles est produit sur l’exploitation. Il est composé de : triticale, maïs et féveroles.

Le mode d’agriculture biologique ne se limite pas à l’absence de produits phytosanitaires, Il implique aussi des techniques de travail respectueuses des équilibres naturels de la terre.

Il s’agit d’agriculture de conservation !

La fabrique est située sur le site de Montgaillard.

Dans un premier temps, les céréales récoltées passent dans un cyclone afin d’être nettoyées des impuretés.

Bien ventilées, elles sont ensuite séchées dans un four pour être stockées dans les normes.

L’utilisation de ce four permet de limiter le développement des mycho-toxines qui pourraient altérer la qualité de l’aliment.

Les céréales sont conservées à la température idéale selon la saison.

Dans un deuxième temps, elles sont pesées, broyées et mélangées dans des proportions bien particulières (démarrage, croissance, finition).

C’est une étape capitale de la fabrication, car en élevage, la consommation d’aliment est très dépendante de la granulométrie.

Une rotation des cultures permet de limiter l’appauvrissement des sols et l’infestation des mauvaises herbes. Elle doit être diversifiée en termes de familles végétales cultivées.

Entre chaque culture, un engrais vert est systématiquement installé. Celui-ci est généralement composé d’une dominante légumineuse, accompagnée de graminée et de crucifère.

Ainsi, le sol ne reste jamais nu. Cela permet de préserver un sol vivant, limiter le lessivage et l’infestation des adventices.

Le fumier provenant des élevages vient enrichir ce couvert végétal et entretien l’humus du sol.

Les engrais verts sont détruits à l’aide d’un déchaumeur à disques ou d’un rouleau hacheur.

Celui-ci reste à la surface du sol pour nourrir les micro-organismes.

Le moment venu, nous semons les céréales dans le paillage de cette culture intercalaire. Cette technique de semis direct ou semis simplifié préserve le sol et est moins couteuses en énergies fossiles.

Nous localisons la fiente de poule sur la rangée de semis afin de nourrir la plante et optimiser la richesse de cet apport organique.